送別会が

花ざかりを貸し切って行われました・・・。




11年勤務したMさんの送別会は・・・、
アフェクト総勢24名全員が参加してくれました・・・・。




思えば・・・、
これだけの送別会は久しぶりの事・・・。




Mさんがこの会社でしてきた事が、今日帰ってきたのです・・・。

つまり・・・、
こんなに会社やスタッフに貢献してきたという事なのです・・・・。




にしても・・・、




今夜、出した食事は57食・・・、
なんかおかしいですか・・・・・・？

22人前の黒毛和牛、12人前のオムライス、10人前の卵かけご飯に13人前の鉄皿メニュー・・・、
それらすべてが皆のお腹に綺麗に収まりました。





最後は皆からケーキやプレゼントの嵐・・・・・、
本当にお疲れ様でした・・・・・・幸せになって下さ～～～い。



岡山に帰ってきたら、またブルームに帰って来て下さいね・・・・待ってま～～す。

ほんの

2時間程度の釣果は30匹・・・、




釣り天才Tさんのの弟君は、やっぱり釣り天才でした・・・・。

日曜日

久しぶりにお休みをいただきました・・・。

えっ・・・、
「ブルームって日曜祝日休みじゃないの・・・?」
って、声が聞こえてきそうですが、飲食事業部の「花ざかり」は稼ぎ時なので営業しています・・・。




オープン3ヶ月は現場で先導指揮をとるため一日も欠かさず出勤しましたが・・・、
そろそろ、次の展開の準備をとるために自分の時間を作る事にしました・・・・。






久しぶりに家族の時間をとって・・・、
来たのはサウスビレッジの「なないろカフェ」・・・。

女子会ならぬ家族会で一日があっという間に過ぎ、ディナーに出勤という忙しない日曜日でした・・・(笑)。

玉島の森に

行ってきました・・・。





次男の体格は、生まれつきスポーツマンタイプ・・・・。

5歳にして連続逆上がりが出来ます・・・・。




じゃなくって・・・・、




4人の子供とプールに行くと・・・・、




死にそうです・・・・。

うちには

かわいい忍者がいます・・・。








それと・・・、








変なのもいます・・・・。

ランチパスポート

が昨日発売されました・・・・。

と同時に、朝一番でお客様がこられました・・・・。



発売を心待ちにしていたのでしょうか・・・、
その後も続々と、21人ほど来店され、「ランチパスポート」の威力を目の辺りにしました。



実際に・・・、
930円のメニューが「500円」のワンコインで食べれるわけですから、利用しないてはないでしょう・・・。

ただ・・・、
店側で言えば、宣伝のつもりで原価ぎりぎりで出しているわけですから結構大変だったりします・・・笑。



にしても・・・、
誰が考えたのでしょうね、画期的なシステムですよね・・・・。



なんとなく・・・、
クーポン読者のような匂いがするのも事実・・・、
ただ安ければいいじゃなくて、店のこだわりを是非とも知ってもらわなければやってる意味がないですよねぇ・・・。



でもこれはお奨め・・・、
みんなで買って、どんどん利用してくださ～～い・・・・。

「ランチパスポートおかやま　vol.4」←クリックしてみてね。

丼が

新しくなりました・・・。

自分が食べたいものを出す店ですから・・・・、
自分が飽きたらどんどんメニューが新しくなるという仕組みです・・・・(笑)。

因みに・・・、
当たり前の事ですが、原価(時価）に応じて価格も変わりま～～す。





人気ダントツ1位の「ステーキ丼・1080円(旧価格980円）」です・・・。

本当に、今まで安すぎました・・・・・適正価格に戻しま～～す。





人気2位の「カルビ丼・980円(旧価格880円）」です・・・。





カルビ丼に負けない・・・、
赤身が女性に大人気の「ハラミ丼・980円(旧価格880円）」です・・・。

ここだけの話・・・、
原価が高すぎて儲けがありません・・・・(涙）。





実は意外と美味しい・・・、
イエ一番美味しいかもしれない「生姜焼き丼・880円(旧価格880円）」です・・・。





そして新作「チーズインハンバーグ丼・880円」・・・。

これは本当に美味しいと、女性にも子供にもウケました・・・・・(笑)。




今回から・・・、
付け合せの野菜が増えて、更に充実した「丼シリーズ」・・・。

間違いなく、お腹一杯になるはずです・・・(笑)。



鉄皿との違いは・・・、
大好評のタマネギともやし、それに温かいまま食べれるという所でしょうか・・・。

当然・・・、
鉄皿の方が、量が多めで～～す。




さて・・・、
「ステーキ丼」は、赤身だけだと知らないでハラミ丼を注文される人がいますが・・・、
ステーキ丼は、脂身とスジ(全体の30％）は全て捨てているので柔らかい赤身だけなのです・・・。



丼が充実しただけではありません・・・、
実は、他のメニューも一新しますから楽しみにしていてくださいね・・・。

RSKから

CDが届きました・・・・。



先日放送された「おかやま企業セレクション２０１４」です・・・・。



聞きたい人は・・・、
もうすぐブルームのホームページにRSKのリンクを張りますから・・・、
誰でも聞けるようになりま～～～す。

土曜日の夜

片付けを手伝いに来てくれました・・・・。
営業が終わってから駆け付けてくれる訳です・・・本当にありがとう。

これだけ来てくれれば、あっという間に終わります・・・・。



実は・・・・、



日曜日の片づけはもっと大変、誰か手伝って・・・・・・・くださ～い。

月曜日は

レーシングカートの2.5h耐久レースがありました・・・・。

うちのマシンは3台・・・、
カッコ良く・・・・フェラーリカラーに統一されています。





クジ運がよくってポール＆2位の位置をゲット・・・・。





結果は・・・、
「ブルーム女子チーム」が1位、「ブルーム男子1号機」が2位・・・。

残念ながら「ブルーム男子2号機」は6周でエンジントラブルでリタイヤとなりました・・・・。





スタッフの子達は40人近く応援に駆け付けてくれました・・・・。





ちびっこ整備士二人で、真剣に整備をしていました・・・・。





手動で楽しむから、充電がなくっても大丈夫・・・・。

今日の

マカナイは「春シラス丼」と「コーンスープ」・・・。

もう・・・、
春ではなくて夏だもんねぇ～～～・・・・。

今日でシラス丼は終了・・・・・・もう、秋まで出しません。




それより・・・・、





先週から、「コーンスープ」が改良され、更に美味しくなりました・・・・。



是非、ご賞味あれ!!

中央卸市場に

「特上海鮮丼2980円」を食べに行ってきました・・・・。



お腹が空きすぎて・・・、



どうしても魚が食べたくって・・・・、



一番高いのが・・・、
一番儲けが少ないのは、この業界の常識・・・・・。



花ざかりも・・・、
「フォアロース」「フォアヒレ」が一番儲けがありません・・・・・内緒です(笑)。



ただ・・・、



ご飯にたどり着く前にお腹一杯になりました・・・・。



やっぱり、腹八分目(普通の海鮮丼）・・・・・・で、充分ですね。

ブルームの

CMはこちらです・・・・。








画像もいいですが、「声優さん」が・・・・・最高でしょ!!

花ざかりの

TVCMをデザイン部に作成してもらいました・・・・。






いい感じでしょ・・・・。

合同の

勉強会は、2ヶ月に1回コンベックスの会場で行われます・・・・。



なんと・・・、



全店を閉めて行われますから、売上が数百万損失するばかりか・・・、
売上もないのに、給与も100万以上が発生します・・・。




だから・・・、




いくら退屈で眠くても絶対に寝てはいけません・・・・。




今回は・・・、
一番前で寝ている人をチェックしていました・・・。




つまり・・・、




寝ていた人は、給与が発生しませんから・・・・・・・あしからず。




あっ・・・、




目をつむっていた人も同罪ですし、一回だけでも、ちょっとだけでも同罪ですから・・・・・。







・・・と言うのは、冗談です。




いえ・・・、




まんざら冗談ではありませんから・・・・。




居眠りしながら給与をもらえるなんて・・・、




ホンマに「ふざけるな！！」




って、思いません・・・・・?




本当に・・・・・ふざけている奴は、とっとと辞めてほしいと本気で思います。

ティアトレで

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環境が悪くてパソコンが使えませ～～ん。


ブログ更新、もう少し待って下さ～～～い。

月に2回は

食べる「広松」の中華そば・・・・。



今回初めて「もやしチャーシュー入り980円」を食べましたが・・・、
これぞ「キングオブ広松」と、私的には大満足でした・・・・。



岡山県人で良かったぁ～～～・・・。

先日の

「米たま」と「初産み玉子」のトロットロのオムライスです・・・・。



「米たま」は、あっさりしていて美味しいと女性に好評でした・・・・。



私的には「初産み玉子」の濃厚な味が・・・・好きですが。



いつの日か・・・、
「限定メニュー」で出て来ると思います・・・こうご期待!!

この季節

山形からさくらんぼが届きます・・・。



本物の「佐藤錦」を食べると他のモノが食べれないばかりか・・・、
一年待ってまで、このさくらんぼしか食べません・・・。



甘くって果肉がブリッとしているのが特徴です・・・。



子供達が食べ始めると・・・、
わずか10分で完食します・・・・・こんな贅沢覚えていいの?

やっぱり

鰻が食べたくなって、今日は「くりはら」に来ました・・・・。

お昼時は満席で、３０分ほど待ち・・・、
注文してから２０分・・・・・・・あまりにお腹が空きすぎて５分で食べてしまいました（笑）。




ここのウナギは身がプリップリでした・・・・。

味は薄めで・・・・、
追加でタレをお願したら有料でした・・・・・当然か。



土用の丑の日は休日という・・・・、
繁盛店ならではの、混雑を避けた配慮に脱帽です・・・・。

見よ

この笑顔・・・・。




今日のまかないは・・・・、
「富山のブラックラーメン」でした・・・・。




いっぺんに４っつ作ったからか・・・・いまいちでした（涙）。




まかないは・・・、
タダの食事ではなく、店の美味しさを働いてる子達に知ってもらうために作ります・・・。

そろそろネタがなくなってきたので、新作を作れってこと・・・・？

日曜日

岡山サーキットのクラブミーティングに参加しました・・・・。




昼食はサーキット内のクラブハウス内で豪華ランチを食べていざ出動・・・・・。



…のつもりが、
持って行った一台は、壊れていて・・・・、
更にも一台もミッションブロー、まともに走ることもなく帰路につきました・・・・。



でも・・・、
一緒に行った仲間が超面白くって・・・・・とっても楽しい休日になりました。



にしても・・・・、
チューニングカーはやっぱり壊れます・・・これが宿命かも。

お客様からの

頂きものです・・・・「米たま」。

花ざかりによく通ってきていただける方からの頂きものは・・・、
私に負けず劣らずこだわりの「一品」でした・・・・。





下がうちの「初産みたまご」です・・・。

「米たま」白いでしょ・・・・。



玉子の主餌はトウモロコシなんです・・・・。

そこにコメを混ぜても、せいぜい１０％程度・・・・、
５０％以上コメを混ぜるとこんな風に白い黄身になるのです・・・・。



味は淡白であっさりしています・・・、
これでうちのオムライス作ったら面白いと思いませんっか・・・・？

素敵なヒントをありがとう!!

久しぶりに

土曜日に休みを取って家族サービスです・・・。

花ざかりをオープンさせて３ヶ月、ずっと妻にまかせっきりだった週末です・・・。
今日は実家に顔を出すついでに笠岡に行ってきました・・・・。





ひまわり畑は満開でした・・・・。





その後、近くのサイクリング場で遊びました・・・。



久しぶりの家族サービスでしたが・・・、
仕事をしている方が「楽」なのがわかりました・・・・・（笑）。



家庭で子供の世話をしているお母さんは・・・・、
外で働いている（少なくとも美容師の・・）お父さんよりも大変だしエライと思います・・・・・。

ラジオ

聞きました・・・・?



続々と電話が入ります・・・・。



上手に編集してくれたみたいです・・・・（笑）。



再放送は7月7日（月）18：30～

BLOOM新聞

というものが我社にあります・・・・。

デザイン部が定期的に発行するのですが・・・、
美容室、エステサロン、ネイルサロンをご利用されるお客様に渡しております・・・・。




表

裏




そのせいもあってか・・・、
「花ざかり」をご利用されるお客様が多いのは事実です・・・・。



今更ですが・・・・、
「花ざかり」を英訳すると「BLOOM」です・・・。



サロンでたびたび話題になってる「花ざかり」や「私」ですが・・・、
現実、私と会ってみてガッカリされるお客様が後を絶ちません・・・・・。

本当なら・・・、
我社をご利用されるお客様ですもの・・・・、
「特別扱い」をしてあげるのは当然の事と考えていますが・・・、



「忙しすぎてできませ～～～～ん。」



「ゴメンなさ～～い。」



ちょっと落ち着いたら・・・、
と言ってもいつになったら落ち着くのでしょうね・・・・。

その時は、たっぷりサービスします・・・・から。



もう一度チャンスを下さ～～～い。

年に一度の

健康診断は、会社負担で社員が全員受ける事になっています・・・・。



私は岡山市内の淳風会で「人間ドック」を受診します・・・・・。



この歳(56歳)になると・・・、
少なからず死や病気の事を当たり前のように考えるようになります・・・。



「早期発見早期治療」は必要不可欠の常識・・・、
年に一度の健康診断ですら安心とは思えない今日この頃です・・・。



だからか・・・、
追加で2万円出してまで、オプションで癌検査を受けます・・・。



一企業なら・・・、
たとえ美容室ですら、会社負担で健康診断を受けさせるよう労働基準局から指導が入っています・・・。



労働条件について重課労働が当たり前の美容業界・・・、
週40時間以上の労働には残業手当をつけなければいけない事すら知らない美容師は多く・・・。

また・・・、
社会保険や雇用保険、労災、有給休暇まで完備している美容室は我社以外には殆どありません・・・・。



かつて、オーストラリアで美容室を経営している頃は・・・、
労働者の権利は国に守られ、経営する事の大変さを思い知らされたものです・・・・。

日本では、経営者が経営者のための経営をしているのが・・・・、
当たり前のように許されている・・・・いや、常識化しているのが不思議に思ったものです・・・。



美容業界に限らず・・・、
飲食等他の業界も、もっと労働条件を見直し・・・、
労働基準局の定める範囲の中で成果を出せる仕組みを新たに作り直すべきだと思います・・・。



話が大きくそれましたが・・・・、
我社では当たり前の事が、他社では特別な事だという事を従業員の皆には知っていてほしいと思う今日この頃・・・。

1週間経って

リベンジに臨んだ「花ざかり玉野店」のY店長・・・・。

釣りでもお洒落は忘れません・・・・。





船釣り2回目の大型新人Tさん・・・。

前回、ダントツで釣果をあげて周囲を驚かせてくれましたが・・・、
今回も、やっぱりダントツで魚をガンガン釣る天才少女です・・・・。





私は新型マシン「シャクリ機1号2号」の２基を導入するも、釣果は振るわず撃沈・・・・。

今回は最下位に終わりました・・・・。





この後もガンガン釣れて、今日の釣果は３時間で３０匹でした・・・・。



今時期の特徴なのでしょうか?
風も波もなく、とっても釣りやすい日が続きます・・・・。



早朝から船を出せば・・・・、
確実に100匹以上は釣れるんですが・・・・、
なにせ、保育園の送り迎えがある以上それは無理・・・・。



真昼間の釣りでも結構楽しいで～～～す・・・・・・。



月曜日限定ですが・・・、
希望があればお客様でもお友達でも連れて行ってあげま～～～～す・・・・。

出来こそないの

紫陽花が、我が家の片隅に咲いていました・・・・。



昨年までなかったので・・・・、
どこからか種子が飛んできたのか、近所の猫にくっついて来たのか・・・。



一生懸命咲いてる姿に、心が癒されたのでした・・・・。

なんか・・・

似てねぇ・・・・？



花ざかりの新人Tさん・・・・。



愛想が良くって人懐っこいTさんですが・・・、
ずっと初めて会った気がしなかったのは、自分の息子に顔が似ているから・・・？



記念にツーショット頂きました・・・。