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夏休みの

宿題が出来ていないからと・・・、





28aug2014 002
お手本で描いたライオンと、小2の長男が描いたライオン・・・・。





蛙の子は蛙か・・・・。





息子の心の中は・・・・、
「賞を取れるか否か」・・・・。




好きで夢中になって描いた絵じゃないから・・・、
絶対、取れんじゃぁろぉ~~・・・・・・・ねぇ。

肉の仕込みは

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利益還元という

仕組みが出来たのは、もう随分前からです・・・・。




9月が期首で翌年8月が期末というわが社・・・、
一年通して利益が出たら、必ず行う「利益還元セール」・・・・。




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ヘアケアに特化しているわが社・・・、
重要な役割を果たす自慢のヘアケア商品を25%~~30%引きでお客様に還元しています。




目玉は、本気で作った「プレミアムシャンプー」・・・・・40%引きです。




まぁ・・・、
普段割引しないものを割引するわけで・・・・、
毎年行ってる事だから、1年分買われる方もいるくらいです・・・・・・(笑)。

因みに・・・、
この月ばかりは売上げが上がっても、原価が跳ね上がって赤字になるんです・・・・・・(涙)。




なのに、損してまで行うのは・・・、
本気で髪を綺麗にするため・・・・。




そのための絶対条件は、ホームケアの徹底しかない訳です・・・。




「真面目に、お家できちんと手入れをしてほしい・・・」




その一念であることを、ご理解頂きたい・・・。

研究を

始めたら止まらない性格のわたくし・・・・。




今のマイブームは、「スジ煮込み」・・・・。

肉を仕込むときに出来る「スジ」を有効活用・・・、
部位はサーロイン、カルビ、ハラミ・・・・この3種類です。




スジ煮込み定食の準備のさなか・・・、
いろんな部位のスジや、だし汁の研究、煮込みの時間まで、とにかく徹底的に余念がありません・・・。




「始めたら徹底的にやる!!」




それが私ですから・・・・(笑)。




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・・・・で、
出来たスジ煮込みシリーズ第2弾「スジ煮込みうどん」・・・。




となれば・・・、
第3弾は「スジ煮込み雑炊」、これは完成しています・・・。




第4弾は「ねぎ&スジ煮込み入りオムレツ」を構想中です・・・。



試作品は、どれも好評ですが、あなたはどれ派・・・?

夏最後に

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2階のベランダに出したプール・・・・。




こんな光景・・・、
自分が子供の頃にもあったような気がします・・・・。

違うのは・・・、
プールではなくてタライだった気がします・・・・。




にしても・・・・、




残暑というのでしょうか、猛暑が続く今日この頃・・・、
子供達は保育園で水浴びした後も、家に帰って遅くまで水浴びしています・・・・。




その後は・・・・、

当然、お風呂に直行で~~~~す。

25日は

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記念写真といったら

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アリスなんです、我が家は・・・・。




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基本的に子供の顔出しはNGなのですが・・・、
小さすぎてわからんだろう的な発想で、今回はモザイクかけませんでした・・・・。




にしても・・・、
14時に行って、終わるのが17時・・・・。

ママはその後も残って写真選びで19時までかかりました・・・。




子供商売は、大繁盛です・・・・。



一回の撮影で5万円は下らない訳ですから・・・、
どこの親も「親バカ」と言っても間違いはないでしょうね・・・・(笑)。



スタッフの皆さん・・・、
本当にお疲れ様でした・・・・。

今日の

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17:13~17:30の間に「花ざかり大野辻店」がテレビに出ま~~す。



是非、見てください・・・・ね。

店の前の

布地のテント看板が台風で飛んでいったのを知っていますか・・・・。

実は、屋根にまくれ上がっただけで被害は最小限に・・・・、
今は直して、定位置に収まってますが、新しいものを作りました・・・・。




当初から・・・、
3ヶ月ほど持てばいいと考えていたのですが・・・、
プリントの色あせはするものの、意外ともちそうですね・・・・。

このテント看板のほうが・・・、
折り込みチラシより安くつくし目立ってるので、定期的に早いスパンで替えるつもりでした・・・・。



・・・で、作成した第2弾がこれ。




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背景の色は、変わったのが分かるように変えようか迷いましたが・・・、
結局、一番目立つ白に決定・・・。



でも、中身が変わってるかどうか・・・、
きっと誰もわからないと思いま~~す・・・・。

いつも

16aug2014 002
食べに来てくれるスタッフのHさん・・・・。




マジで嬉しいんです・・・。




だって・・・、
うちの社員、最初だけでほとんど食べに来ないんですもの・・・・。




そりゃぁね・・・、
旨いもん食べさせてくれる店はいっぱいあるし・・・・。

でもね・・・、
たまには食べに来てくれてもいいんじゃないかと・・・・。




社員も来ない店なんて・・・、
本当は美味しくないのか、食べたくないのか・・・・不安になっちゃうよねぇ。




そんな時・・・、
心の支えになってるのがHさんとお友達・・・・。

「美味しい・・・」って、言ってくれるし来てくれるし・・・、
ホンマに感謝していま~~~す。




皆の・・・・、




「忙しそうだから・・・」なんて遠慮の言葉は・・・・、
正直言って、ていのいい断り文句に聞こえま~~~す・・・。

本当に食べたかったら・・・・・来るもんね。




ただ・・・、




みんなからの紹介のお客様が本当にたくさん来てくれています・・・・。

それには感謝しています・・・。




・・・が、




紹介した皆が、新作メニューも知らなかったらいけんでしょ~~~・・・・。

花ざかり玉野店の

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改装が行われました・・・。




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厨房をオープンキッチンにしました・・・・。




「だったら海が見えるように窓を大きくすればいいのに・・・」って言われそうですが、
実は建築上、窓は開けれません・・・・。




今日、リニューアルオープンですが・・・、
実はまだまだ完全に出来ていません・・・・・。

ちょっとづつ仕上げていきますが、お店は営業していますので来てくださいね・・・。




完成の写真は、後日・・・・。

またまた

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テレビの取材が来ました・・・・。





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今回は「テレビせとうち」さんのニュースに流れます・・・・。

今の所25日の月曜のニュースらしいです・・・。





ランチパスポートの取材らしく・・・、
数ある店から、わざわざ「花ざかり」を選んで頂きました・・・・。

ステーキが500円で食べれるのが・・・・気になったご様子でした。




ランチパスポートが食べれるのは・・・、
「水・木・金曜」の3日間だけなのに、実は180名ほど来られます・・・・。

普通のお客様と半々なので、一日120名ほど・・・・・たったの4時間ですが常に満席状態です。




だって・・・、
花ざかりは12坪しかない、小さなお店ですもの・・・・満席でも20席程度ですから6回転する訳です。

お客様は落ち着いて食べれませんよね・・・、
「忙しすぎてゴメンなさ~~~~い」・・・・って感じ、本当に申し訳ない。

嬉しい

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頂きもの・・・・・発売直前の「アーモンドブラック」。



最近・・・、
ブラックコーヒーにハマりつつある私・・・。



甘いものをつまみつつ、ブラックコーヒーを頂くと真に美味しいのでございます。

そう・・・、
抹茶に甘い和菓子が合うのと一緒・・・。



本当はケーキがいいのですが・・・、
チョコだと手軽でしょ、今流行のブラックチョコが欠かせません・・・。



しかも・・・、
アーモンドチョコ大好きの自分に、願ってもない「アーモンドブラック」・・・。

美味しくいただきました・・・。

夏休み・3

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テレビでCM見るたびに行きたいと言ってた「鷲羽山ハイランドプール」・・・。




日曜日とあってか・・・、
まぁ、大勢のお客様でごった返しておりました・・・・。



私達・・・、
傘付きの折りたたみ椅子持参でいい感じでしょ・・・・。



子供達はもっと遊びたがっていたけど・・・、
自分は2時間が限界、夕方の仕事に向けてさっさと切り上げたのでした・・・。

夏休み・2

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ママと友人M氏、T氏と一緒にレースに参加してきました・・・。




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ママはあえて最後尾からのスタート・・・、
この後、怒涛のお上げを見せレースを盛り上げてくれました・・・。

友人二人は初心者とは思えぬ走りを見せてくれ・・、
ビデオ係のわたくし・・・・・・応援のし甲斐がありました。







赤い車3台が「ブルームグループ」です・・・。

夏休み・1

15aug2014 005
家族と友人家族で小豆島の「シータイガー」に行ってきました・・・。





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海はやっぱりバーベキューでしょ・・・。




久しぶりの家族サービス・・・、
今年の夏は仕事ばっかり、本当はもっと家族を大切にしないといけないんだけどね・・・・。

ブッチャー

とは・・・、
「食肉店において食肉を小売りするのに適当な量及び形状に切り分ける職種の英語名 」のことを言います・・・。




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最近は、普段肉を焼く人が・・・・・肉を捌いています。




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そう・・・、
ランチパスポート用の「サイコロカルビ」です・・・。

これが・・・、
結構、面倒くさい仕事です・・・・(笑)。




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玉野の店長は・・・・・・・・・・・プロです。

正真正銘の「ブッチャー」です・・・。




とてもじゃないけど、真似が出来ません・・・・。

お中元

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「ありがとうございます」・・・・。




本当に・・・、
毎年、沢山の方に頂いて恐縮いたしております。




慣習で行うお中元と違って・・・、
感謝の気持ちを伝えるお中元は、受け取る側にもわかります・・・・。

本当にありがとうございます・・・。

お盆休み

13aug2014 015
は朝一番から、大盛況・・・。

結局・・・、
今日は4時間のランチで120名が来店されました・・・・。




13aug2014 016
スタッフは5人体制・・・・でなければ熟せません。

我が美容室やネイルサロンは・・・、
お盆の間は、どこの店も夏季休暇を取ってます・・・。

というのも、週休2日の1日を営業にして振替で5連休を作っています・・・。



でも・・・、
花ざかりは8月も月曜火曜を連休にしているため・・・、
基本的に夏休みはありません・・・・・・が、スタッフの為に無理やり交代で休んで調整しています。


でもね・・・、
自分ら幹部は、夏休みなんてないんだよね・・・・・・気持ち的には。

自分も休みを取ってますが・・・、
その分、月曜火曜日に本社に出て仕事をしてしまいます・・・。



今日も・・・、
早朝から仕込みをして午前中で切り上げました・・・・。

だから・・・、
サラリーマンのように平気で休む幹部に腹が立ちます・・・、
「わしらには休みであっても休みじゃないんじゃ・・・」って、出来る奴は思ってます・・・・。



花ざかりに限らず・・・、
幹部の給与をとってる連中は・・・、
休みの時間や、自宅に帰ってから仕事をこなすのは・・・、
無理強いをするつもりはないけれど、当たり前だと思うのはおかしいでしょうか・・・・。

それが出来んなら・・・、
アルバイトと一緒の給与で働くべきだと思うんですが・・・・。

日曜日の夜

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片づけに自発的に来てくれる店長達・・・・。



言わなきゃ来ない人もいれば・・・、
まったく来る気のない人もいるこのご時世・・・・。



自発的に来てくれる人達の優しさが心に染みます・・・。



ここの所・・・、
1日100名を下ることない営業で、花ざかりのスタッフはクタクタ・・・。

早朝から深夜まで休むこともなく働きづめなんて・・・、
きっと、他のスタッフには想像も出来ないだろうね・・・・呑気なもんだ。



働き過ぎのせいか・・・、
マジで途中で倒れそうになる事がある・・・・・ホンマ!!



それでも・・・、
月曜火曜定休の週5日営業なんだよね・・・・。



という事は・・・、
休むこともなく働きづめの他の飲食店は、いったいどうなってるんだ・・・・。



友人に聞けば・・・、
それが普通だから、何ともない・・・・・・・らしい。



ってことは・・・、
暇が普通だった自分だから堪えているだけ・・・、
暇が普通のうちの社員には、絶対にこの大変さが分からないという事か・・・。



「忙しいから手伝ってほしい」なんて、期待するだけ無駄という事かもね・・・・。

14日の

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岡山国際サーキットで行われる走行会に合わせて、マシンのセッティング中です・・・・。




真夏の走行会は、出来れば参加したくない・・・。

過去にも2度ほど炎上したことがあるくらい・・・、
熱に弱いロータリーエンジンは、真夏のレースは向いていない・・・。




でも・・・、




走行会主催者からの直接の参加お願い電話があれば、断れるはずもありません・・・・。



・・・ていうより、
でなきゃ、自発的に参加する事もありませんから・・・・良かったです。

目に

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大騒ぎの

台風も・・・、
市内は、たいした影響もなく・・・、
目の前のコープはいつもと変わらず大盛況・・・。




我々の予想では30人前後は来るだろうってな感じでしたが・・・、
店を開けてみれば、結局その倍以上のお客様が来店されました・・・・。




美容室も・・・、
1件を除いて全て営業していましたね・・・・。

危機感がないといえばないのかもしれませんが・・・、
結局のところ、仕事をしたい気持ちの強い連中が多いってことだけなのでしょうね・・・。




本当に・・・、
馬鹿ですねぇ~~~・・・・。

久々の

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台風直撃で、戸惑うよね・・・・。




天気予報を見れば、暴風雨は午前中だけ・・・、
午後からは雨は弱まるけど、暴風は変わらないらしい・・・・。



昨夜、海岸沿いは避難勧告が出たらしい・・・、
満潮に差し掛かれば、高波の恐れもあり海辺の家は床上浸水も考えれる訳ですもの・・・・。



災害の少ない岡山だからか・・・・・、
沖縄に住んでいたころのような危機感が全くないのは不思議です・・・・。



早朝、社員から「店を閉めていいか」と電話があり・・・・、
「店長の判断に任せる」と伝えてしまった・・・。

今日休んで、他の休日を開けるかどうかは店長の判断に任せている・・・。



因みに・・・、
自分は店を開ける気満々・・・、
目の前のコープが閉めるなら、店は閉める・・・・・・そんな感じ。

何だろう・・・、
お客様のため、なんて気持ちじゃなくて・・・・自分が店を開けたいから開ける。



業種が違えば、判断も変わってくるだろう・・・・。



暴風雨の中、ヘアをしに来る人はどれだけいるだろう・・・、
災害に疎い岡山県人なら、多少はいるかもしれないね・・・・・(笑)。



でも・・・、
飯を食いに来る人はいるかもしれない・・・、
車を使えばドアツードアですもの、「どこにも行けないから飯でも行くか」って人いそうな気がする・・・。



まぁ、暇でもいいか・・・、
ってな感じで、「花ざかり」は営業していま~~す。

CM最終案「アフェクト編」


これが、8月下旬から流れる予定です・・・・。





OHKの「金バク」とテレビせとうちの平日に流れる予定で~~~す・・・・。

新作

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「牛筋肉の煮込み」・・・・。




肉を仕込むと捨てる部位が30~40%ほど出て来るわけです・・・。




それこそ・・・・、
「脂身とスジ」の部分・・・。




コレの処理に困ってしまうわけです・・・・。




今までは捨てていましたから・・・・、
どうしても原価が跳ね上がってしまってた訳です・・・・・。




そこで・・・・、
何とか商品化出来たらと思い挑戦したのがコレ!!・・・・。




肝心のお味は・・・・・・・・最高に美味しい!!




問題は・・・・、
居酒屋メニューである事です・・・・・・。

毎日

欠かさず来てくれて、お手伝いをしてくれてるT氏・・・。





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「毎日、まかない食べに来とんかぁ~~・・・・」なんて・・・、





色々弄っていますけど・・・、
本当は、心から感謝しています・・・・・。




ランチだけで・・・、
100名近く来店される「花ざかり」・・・・。


営業も大変ですけど・・・・、
準備や片付けが大変なのを知ってる人は、そういません・・・・。




そこの所を心得て気持ち良く手伝ってくれるY氏・・・・・、
大好きです・・・。

貸切を

試験的に行ってきました・・・。




「花ざかり」は、水曜、木曜はランチのみのお昼営業しかありません・・・。

そこで・・・、
ディナーの貸切をしてみたら・・・・・?
そんな衝動に駆られ、試験的に身内で営業を行ってみました・・・。





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エステサロン「ティアラ」のパーティー、子供も入れて総勢20名弱・・・・。

貸切時間は17:30~21:00まで・・・、



MENUはお任せで、お腹一杯になるまで出し続けます・・・・。

今回は・・・、
1テーブルに、フォアロース200g、フォアヒレ200g、ふわふわオムライス、とろとろオムライス、卵かけご飯、ハラミステーキ、豚の生姜焼き、ハンバーグと柔らかステーキ、デザート、サラダ、スープ・・・・(総額7万円程度)。





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(写真提供:ひとみさん)
沖縄スタッフの歓迎パーティ、子供も入れて総勢15名程度・・・・。

18:30~21:00・・・。

メニューはティアラと一緒で総額6万円程度・・・。



飲み物はお持込みでお願いして・・・、
ざっと、一人4000円でお腹一杯になる感じでした・・・。




スタッフの皆さん、ご協力ありがとうございます・・・・。




さて・・・、
休日出勤という事で・・・・、
売上はこの位は確保したいところですが、喜んでもらってなんぼのもの・・・・。

本音で言えば・・・、
別に儲けたい訳ではないので、知り合いだから引き受けた「貸切パーティー」です・・・・・(笑)。




よかったら・・・・、
知り合いになって利用してくださ~~~い・・・。

今期最後の

合同ティアトレに参加するために・・・、
全員のスタッフが、わざわざ岡山に来てくれました・・・・。




・・・・台風と一緒に。




なもんで、結局1泊2日の強行突破旅行になっちゃいました・・・。




本当は木下サーカスに連れて行ってあげたかった・・・。





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1日早まって帰路につく前に「又来軒」で四川料理をお腹一杯食べてもらいました・・・。




次回は、来年になるけれど・・・・・・・今度こそ思いっきり楽しませてあげるね。

恒例の

合同ティアトレは、下電ホテルで行われました・・・。




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午前中は勉強会・・・、
確認の意味でも、新しい情報もたくさんいただきました・・・・。




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お昼はバーベキューをお腹いっぱい食べました・・・。





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子供達はプールで遊び・・・、





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大人達は、マリンスポーツを楽しみました・・・・。





心配していた台風の影響もさほどなく・・・、
勉強して、食べて遊んで・・・・一年で一番楽しいイベントでした。

CM最終案・2


「ティアラ」バージョンです・・・・。



これで、ティアラもブランドになります・・・・。

CM最終案


「花ざかり」バージョンです・・・。




こんな感じで1年間流れます・・・。

8月1日から

株式会社ブルーム_キャプチャ_3
RSKのホームページのラジオ欄「おかやまの企業」で、先日のラジオ放送が聞けま~~~す。





RSK おかやまの企業
↑クリックしてください。





恥ずかしいけど・・・、
是非聞いてみて下さ~~~い

子供雑誌の

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フリーペーパー「HUGHUG」・・・・。



毎月連載しているわが社の広告に・・・、
実は、「花ざかり」も載っています・・・・。



とにかく・・・、
一気にブランド化していきます・・・・・それが流行らすコツ。



どれだけいいモノも・・・・、
知らなきゃ、何にもならない・・・。

別に時間をかけてコツコツやってもいいけれど・・・・、
俺は自信があるから一気にブランドに仕上げていく戦略をとる・・・・。



チラシ、雑誌、テレビ、ラジオ・・・・、
マスメディアを活用するためには、それなりの資金力が必要となる・・・。

個人では出来ない事が出来るのは・・・、
なんといっても、グループの強み・・・・みんなの力を合わせればなんだって出来る!!

プロフィール

BOSS

Author:BOSS
1987
ブルーム本店が岡山駅西口に誕生。
1990
岡山市山崎にブルーム・アネックス開店。
1992
岡山市表町にヘアーファクトリー・ハイアンドシーク開店。
1995
岡山市大元にブルームカラー・ ウィッシュ開店。
1996
倉敷市阿知にブルームカラー・トゥルース開店。
岡山市豊成にブルームカラー・アース開店。
1997
岡山市円山にエルフィンブルーム開店。
岡山市本町にブランニューブルーム開店。
美容商品ディーラーとして有限会社トラストを設立。
1998
倉敷市東富井にリバース開店。
東京原宿にブルームk2開店。
有限会社ウィッシュ設立。
倉敷市中庄にルルスス開店。
広告制作企画部門として有限会社ブルームプランニング設立。
ブルーム総合教育研究所設立。
1999
岡山市山崎にエステサロン・サンパティーク開店。
2000
沖縄県那覇市にブルームk2浮島店開店。
沖縄県那覇市にブルームk2国際通り店開店。
沖縄地区を有限会社ブルーム設立。
倉敷地区を有限会社アフェクト設立。
2002
沖縄県那覇市にブルームk2泉崎店開店。
2003
沖縄県那覇市にブルームk2草木水彩店開店。
2004
岡山市山崎にアフロディーテ開店。
2005
オーストラリア・ゴールドコーストに bloomk2 Pty Ltd 設立。
2006
オーストラリア・ゴールドコーストに カヨズガーデン開店。
岡山市西口駅前にヘアースパ・シエル開店。
2007
岡山市西口駅前にヘアーデザイン&スパ・シック開店。
岡山市下伊福本町にブルーム・プレミアム開店。
岡山市下伊福本町にネイルサロン・ティアラ開店。
2008
岡山市学南町にブルームエクセレント開店。
岡山市山崎にブルーム・セレクト開店。
岡山市学南町にネイルサロン・ティアラ岡大前店開店。
岡山市西口駅前にネイルサロン・ティアラ西口店開店。
倉敷市駅前にネイルサロン・ティアラ倉敷店開店。
2009
沖縄県那覇市にカヨズガーデンジャパン開店。
岡山市山崎にティアラ山崎店開店。
沖縄県那覇市にネイルサロン・ティアラ国際通り店開店。
沖縄県那覇市にネイルサロン・ティアラ泉崎店開店。
2010
岡山市西口駅前にアフェクト・リッシュ開店。
岡山市奉還町にブルーム・フルール開店。
岡山市奉還町にブルーム・ビンテージ開店。
2011
倉敷市真備町にブルーム・プルミエパ開店
倉敷市新倉敷駅前にアフェクト・玉島駅前店開店
岡山市奉還町にブルーム・ロッソ開店
岡山市豊成にミセスブルーム・ミルフィーユ開店
岡山市今にミルクココア開店
倉敷市新倉敷駅前にアフェクト・ローゼル開店
2012
岡山市奉還町にネイルサロン・ティアラ西口店移転
岡山市奉還町にブルーム・ショコラ開店
倉敷市駅前にアフェクト・本店及びネイルサロン・ティアラ倉敷店移転
那覇市泉崎にカヨズガーデンジャパン及びネイルサロン・ティアラ国際通り店移転
笠岡市駅前にブルーム・モカ開店
倉敷市新倉敷駅前にネイルサロン・ティアラ玉島店開店
岡山市豊成にネイルサロン・ティアラ豊成店開店
岡山市伊福町に実践型ネイリスト養成校シス・ティアラ設立
倉敷市真備町にネイルサロン・ティアラ真備店開店
2013
岡山市下伊福本町に実践型美容師養成校アカデミー・ド・フルリール設立
玉野市後閑にブルーム・ルシエル・ド・ラメール開店
倉敷市東富井にネイルサロン・ティアラ東富井店開店
玉野市後閑にこだわりDINING「花ざかり」開店
倉敷市新倉敷駅前にアフェクト・ミエル店開店
倉敷市新倉敷駅前にネイルサロン・ティアラミエル店開店
岡山市円山にネイルサロン・ティアラ円山店開店
2014
倉敷市真備町にブルーム・フラッペ開店
岡山市今にこだわりDINING「花ざかり」2号店開店
2016
玉野市後閑に中華そばの「花ざかり玉野店」開店
BLOOM CARS 岡山市今に移転
2017
bloom cars 岡山市野田に移転
bloom premium 岡山市野田に移転
tiara本店 岡山市野田に移転
sympathiqe 岡山市野田に移転
岡山市野田に中華そばの「花ざかり野田店」開店
2018
岡山市山崎にブルーム・レガロ開店
岡山市今に中華そばの「花ざかり大野辻店」開店

現在、岡山、沖縄に美容室・エステサロン・ネイルサロン・養成校・車屋・洋食屋・中華そば屋を展開、まだまだ発展途上です。

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