三男の誕生日

4番目に生まれたルイ君は、兄貴二人とねえちゃんに徹底的にやられて強くなった。


実は、


もの静かで賢いルイ君は、自分の世界観をしっかり持っているのだ…。


が故に、こうと思ったら頑固一徹。


学童に行きたくなければ、座り込んでびくりともしない…。


それでも、俺の事は相当怖いらしく、


今の所は言う事を聞くのだが、これから先が思いやられる…。


さて、


子供の成長を間近で感じることが出来るのは母親の特権だ…。


可哀そうに…、


父親はそれを知らないで（気にもしないで）あっという間に子供が成長してしまう。


家庭の事は母親一人にまかせっきりで、母親は愚痴の一つも言いたいだろうが、


結果的に、可哀そうなのは父親なんだと思えば気も楽になる…。

減量のために

マンション生活を始めて早2か月…。


昨日…、


急に思い立って部屋の模様替えをした。


すると、出てくるは出てくるは埃の山…。


普段掃除のできない棚やベットやソファーの下から出てくるのだ。


それでも配置換えのおかげで、いつも以上に綺麗になって気持ちがいい。


いつも、


子供たちが来ると一気に散らかる部屋だが、


掃除や片付けの事を思うと、２LDKの大きさが丁度いい…。


一般的な理想では、庭のある一軒家だろうけど…、


気が付いたら荷物が増えてごちゃごちゃになりかねない…。


子供が小さけりゃ散らかって当たり前、片づけも掃除も大変なのだ…。


それに比べ、マンションは機能的なのだ…、


俺的には、


一人でいるなら広めのワンルームで十分…。


イメージは、セミスイートのホテルだな…。


今のマンションはそのままにして、


新たに3LDKを一室購入し、


それをワンルームにリホームしようと計画中の今日この頃…。

販売予告!!

牛100％部位サーロインの、「牛煮込みのジャンボハンバーグ」（ライス別）


これを、10月に数量限定販売（80個）する事が決定…。


ステーキ屋の名残と言おうか、


どうしても旨い花ざかりのハンバーグが食べたくなる…。


従来の花ざかりでは「合挽きハンバーグ230g」を出していたが、


今回作ったのは「サーロインだけ使用の牛100％」…、


しかも、300gというジャンボサイズなのだ。


まぁ、


とにかく美味い。


めちゃくちゃ美味い。


言葉じゃ表現できん…。


今回は80食の数量限定という事で、お値段も1000円（ライス別100円・税込）と格安なのだ…。


一人で食べるもよし、皆でシェアするのもよし…、


今だけの「俺の気まぐれ新メニュー」・・・。


もう二度とないサービス企画！！

ダイエット合宿を

この記事を閲覧するにはパスワードが必要です
⇒パスワード入力

恒例の「自分カット」

布団の上で何をこそこそしているのかと思ったら、


長く伸ばしていた髪をザックザックに切っていた。


当の本人はお気に入りの様子なので、どうしようものかと思案に暮れる。


うちの子供は、みんな4歳になると同じことをする。


蛙の子は蛙なのだ…。


大きくなったら美容師決定だな…。




結局、すぐにママに切ってもらって、ご満悦の様子。


さすがカリスマ美容師…、


上手い事直すもんだ。

新登場「豚シャブもやし」

コク旨「豚シャブもやし」の中華そば・850円


豚シャブと言うからには、当然薄切りされた「しゃぶしゃぶの肉」を使用している。


実は、自分はしゃぶしゃぶに行くと「豚バラ」しか食べない…。


旨味、甘味、ビタミンE…何をとっても、豚の方が牛より絶対に栄養があるし美味い…、


特に歯ごたえのある豚ロースよりも、豚バラの方が百倍美味しいと思ってる…。


そういう訳で…、


ジャブシャブ用の「豚バラ肉」と、しゃきしゃきの「もやし」がたっぷり入った激ウマの中華そばが完成した…。


ちょっと濃いめの醤油スープは、ほんのりニンニクの風味が効いて最高においしい…。


正直、原価が高いのと「鮮度」の関係もあり、一日10食の数量限定にさせてもらおうと思ってる。


久々の新メニュー…。


マジで美味いから…ぜひ、食べてほしい。

一日一食、タニタ食堂編

この記事を閲覧するにはパスワードが必要です
⇒パスワード入力

中一の長男は

社交的な性格もあって友人が多い。


この夏休みも何人もが遊びに来ては、毎日のように誰かが泊まっている状況…。


また、


友人が来ているときは、昼食時にはラーメンを食べに来る事が多い…。


「親父の自慢のラーメンを食べさせたい」という気持ちが伝わってるから、


俺は、イチキリ旨いラーメンを作ってやる…。


今日も、4人でラーメンを食べに来た。


店は忙しかったが、4人分を急いで作った…が彼らはいない。


そこで自宅に呼びに行かせたが、何分待っても来やしない。


再度呼びに行かせたが来ないので、とうとうブチ切れた…。


「おどりゃ、なにしょんなぁ～。ラーメンが伸びてマズくなるじゃろぉがぁ～…」


慌てた彼らは走ってくるが、俺の気は収まらない。


食べ終えた後、4人を厨房に呼んで説教が始まる。


「伸びたラーメンはまずかろうが…」


「イエ、美味しかったです。」


「はっ、うめえ訳なかろうが、こっちは研究しまくって一番美味い状態で出しとる訳じゃ、これが美味いなら二度と食うな…」


「・・・・」


「そもそも、お前たちに美味い物を食べさせたい。その一心で作ってるわけじゃ。その気持ちを踏みにじっとる事が許せんのじゃ…」


「・・・・」


「お前らのかぁちゃんも、お前らの事を考えて美味しいものを食べさせたいと思って食事をつくっとんじゃ。わかっとんか…」


「・・・・」


「そんな気持ちには気持ちで返すんじゃ。それがありがとうっていう気持ちじゃ。当たり前は絶対に許さん…」


「ハイ」


とまぁ、なぜか長男と長男の友達には厳しい俺…。


それだけ期待してるってことだろうが、当の本人は有難迷惑らしい…ママにチクリやがった。


でも、改めて思う。


気持ちが全てなのだ。


「してあげたいという気持ち」


「してくれてありがとうという気持ち」


ただ、それを大切にできれば絶対にうまくいく…。

どうしても欠かせない

「よこた」の上天釜揚げうどん。


月一でイイから食べに行きたい…。


なんせ、


うどんは「よこた」の上天釜揚げか、「まんてん」の鍋焼きしか食べない。


どちらかというと、


うどんより蕎麦のほうが好きなんだ…。


ただ、


蕎麦と言っても手打ちとかじゃなくて、「ゆでそば」が好き…。


…って、変わってるだろ。


だから、


近所の「くうかい」へ、肉そばを食べに行くことがたまにある。


本当は、


ラーメン食べたいけど、一度食べると止まらなくなるから我慢している…。


とにかく、


減量達成まで「禁ラーメン」をやり遂げるつもり…。

双子の天使

アナのドレスをネットで購入…。


実は、姉ちゃんのお下がりのドレスが何着もある我家。


でも、ボロボロ…。


そこで、「買って」とおねだりされちゃ買わん訳にはいかんだろ～。


「アナとエルザ」のドレスを3着づつ購入したら、これが先に届いたのだ。


どれだけ喜ぶかと思ったら、10分もしない間に脱ぎ捨てられた。


まだ届いていない後2着、キャンセルしようかなぁ～…。

減量記録

この記事を閲覧するにはパスワードが必要です
⇒パスワード入力

夜明けと共に

ラーメン屋の仕込みにやってくる。


夏至（6/22）が過ぎると徐々に日が短くなる。


そう、夏至から2か月も立つと夜明けが遅くなってくるんだ。


一日約50秒づつ遅くなるので、2か月もすれば約50分も遅れて日の出が遅くなる。


一日と欠かさず行う、毎日日課のラーメンの仕込みだから、


歩いて行く往復の道のりで気がつくことがある。


必ず会う人、必ず会う新聞屋、必ず起きてる家…。


静けさの中に、既に活動を始めてる気配を感じる毎朝なのだ。


きっとみんな夢の中なんだろうなぁ～…。


でも、目が覚めちゃうんだからしょうがない…毎日21時就寝なんだもの。


生活パターンがめっちゃ健康的だよね、笑える。

なんだかなぁ～

食事に気を付けるという事は、


カロリーや糖質、脂質という事だけじゃないんだよね。


きっと一番大切なのは、


「食べ方」じゃないかなぁ～。


つまり、


「よく噛んで食べる」とか「ゆっくり時間をかけて食べる」とか…。


そんな事のような気がするんだ。


実際、太ってる人は「早食い＆大食い」だし…。


暴飲暴食とはよく言ったもんで、早く食べるから大喰いになっちゃうんだよね。


満腹感を得る20分までにどれだけ食べてるか…、それに気が付いたらビックリするはず。


実際、



この食事を普通に食べたら5～6分もかからないはず、隣の人がそうだった。


でも、今は20分かけて時計で確認しながら食べているのだ。


そのためには「～ながら食事」しかない。


普通ならお行儀が悪いとされる「ながら食事」…、


例えば、テレビを見ながらとか携帯いじりながらとか、お喋りしながら食べるとゆっくり食べれる。


だから、自分は行儀は悪いがあえて携帯いじりながら食事をしている…。


とにかく、食べることに集中しないでゆっくり食べることを心がけてみるのが一番。


そういえば、太ってる人の殆どが常に食べ続けているのも事実。


間食も含めれば、一日5食から６食は当たり前なのだ。


これ辞めないとイケンと思う。


お腹が空いたら「水」を飲め！！


とは、今の自分に言い聞かせてる事…。


まぁ、実際は脂肪燃焼効果の高い無糖珈琲を飲む方が多い…。


そういやぁ、


昨日から一日一食に戻した自分、ランチは正直「楽しみ」の一つなのだ。


だが、


タニタの給仕は愛想がなく、そんな楽しみを台無しにしてくれる…。


仕事じゃないんだよなぁ、作業してるんだ…。


心がこもれば自然と笑顔になるし優しくもなれるはず、接客が出来ないやつは前に出てくるな。


といいながらも、うちにもそんな奴がいたナ…と反省する今日この頃。

今週の予定

この記事を閲覧するにはパスワードが必要です
⇒パスワード入力

看板付きました。

存在感あるぅ～…。


今日から、新たな気持で頑張ります。


現在では、「野田、大野辻、ブギー」の3店舗合わせりゃ、


毎日200名のお客様をこなし、週末には300名のお客様をこなしています。


やっと地域に浸透し定着してきたのかなぁ～…。


当面、地域一番店目指して頑張るのみ。

台風なのに

ラーメン屋を無理やり開けた。

台風情報を見ながら、たいした事ないだろうと予測…。

それは見事に的中した。

4店舗中、3店舗を営業したのだが、

大野辻店とブギー店はそこそこお客様が来てくれたが、

円山店は悲惨な結果に終わった…。

地域性もあるのだろうが、

奥まったところに店があり、オープンしてる感を出せなかったことに原因があるとみた。

実際に大野辻店は、

立看板は「営業中」を除いてはすべて閉まったが、

強風の中、店が開いてるぞとばかりに暖簾を出し続けた。

店の前に車を置くなど、営業感を出したのも効果があったのかもしれない。

普通なら休むのにね…、

最近、頑張ってると思う今日この頃…。

減量記録・12

この記事を閲覧するにはパスワードが必要です
⇒パスワード入力

台風が来る前に

実家に顔を出す。

普段ならお墓参りと言いたいところだが、炎天下の中小さい子供を連れて行くのは気が引ける。

うちの場合、両親も健在だし分家なので墓守の必要もないので、

涼しくなってからでも遅くはないではないかと思ってしまう…。

それは、どこに行くのだって一緒…。

暑い季節、熱中症が心配なのは別に幼い子供達だけでなく自分自身もそうなのだ。

自分的には、こんな時こそ冷房の効いた部屋の中にいた方がいいと思うのだが…。

そもそも、

子供達に「夏休み」が存在する最も大きな理由は、学校の教室に「冷房がない」事なんだ…。

「暑すぎて勉強できない」「熱中症になる」・・・まぁ、他にも理由はあるが。

ましてや、

親には夏休みなどない、せいぜいあっても盆休み。

その間は、最も暑い時期であり、どこに行っても最も混雑する時期である。

そんな時に、わざわざ遊びに行く必要がある…？


そういえば、脳科学者の茂木健一郎が面白い事を言っていた。

「夏休みの本質は、ぼんやりすること、ほうけることだと思う…。
ふだんとは違うことをやって、ぼーっとする。
そのことが夏休みの価値であって、学期と同じようなことをやるのは、夏休みの趣旨に反している。
夏の間は、みーんみーん、ジリジリとぼんやりしていて、新学期とともに「はっ」とするのが良い。」

減量記録・11

この記事を閲覧するにはパスワードが必要です
⇒パスワード入力

憧れのZ32

300ＺＸツインターボ2ｂｙ2…。

今から３０年前の車「Z32」は、自分が30歳の頃発売された憧れの車だった。

当時、

美容室のお客様である社長夫人が、子供を乗せて颯爽と乗りつけてきたのが印象的だった。

TVCMに流れていた黄色の「Z32」に乗りたくて、友人と二人で妄想していたのを思い出す。

実は、

10年ほど前に息子に買ってやったことがある…。

でも知人がサーキットで廃車にして、その後は「Z33」に乗り換えた。

アメリカ市場に向けて販売されたワイドアンドローの「Z32」だが、

サーキットを走らせてみると、見た目以上にバランスのとれた車だった…。

当時、チューニングしまくりの「RX7」に乗ってた自分。

実際この「Z32」は速くはなかったが、

サーキットのコーナーで安定の走りをしていたのが意外といえば意外だった…。

だが、

今乗ってる「Z33」は、カッコもいいし速くて乗りやすいのだが所詮二人乗り…。

双子の送迎をする自分にとって、せめて後部座席はどれだけ狭くても必須条件なのだ。

バブル世代の1990年代の車を何台も所有する自分だが・・・、

どれだけ新しい高性能な車よりも、この年代の車がかっこいいと思っている。

…で、

気が付いたら、9月には手元に届くはず。

今度はドノーマルで乗る予定…。

減量記録・10

この記事を閲覧するにはパスワードが必要です
⇒パスワード入力

久しぶりの中華そば・続き

…で、翌日さっそく試食を行った。

結局、

「昔ながら」は少し濃いめの醤油だれに変更することになり、

「俺」は問題ないと判断した。

何口か食べてるうちに、味の感覚が戻っていく感じを覚えた…。

ただ、自分の味覚が変わってただけなのか…。

さて、

いい機会と思い、「俺」の新しい醤油だれを作って試してみた。

従来のものと比べれば、

味がマイルドで甘さを感じるが美味しい…。

そもそも、

「昔ながら」は味わいが深く、濃いめに仕上げているが、

「俺」は「昔ながら」に比べると、すっきりしていて醤油が立つように仕上げている。

甘さ控えめなラーメン好きにはたまらないのが、「俺」なのだ…。

一般受けする「昔ながら」と、マニアック向けの「俺」…。

好みははっきり分かれるが、

新しい「俺」が誕生するかどうかは、まだ結論が出ない。

久しぶりの中華そば

といっても味見なんだけどね…。

２口ほど食べて後は残した。

「昔ながの中華そば」と、「俺の中華そば」の主力である２種類の中華そばをチェックした。

感想は…。

ん～、イマイチ…。

はっきり言って自分の味覚が変わった？

スタッフに聞くといつもと同じで美味しいという。

実は、

「昔ながら」は薄く感じ、「俺」は醤油が前に出すぎている感じがした。

共に「旨味」を感じなれかった。

断食と減量のせいで、ただ単に味覚が狂ったのだろうか…。

俗にいう、「味音痴」になってしまったか？

自分の舌を信じて考えてみると、

味が薄く感じるのは、湯切りの甘さが原因が考えれるし…、

ネギの風味が強くって、スープの味が変わってるような気もするし…、

出汁の濃度の問題なのかもしれない…、

とりあえず、

もう一度、今日朝一番で味見をしてみようと思う。

減量記録・9

この記事を閲覧するにはパスワードが必要です
⇒パスワード入力

減量記録・8

この記事を閲覧するにはパスワードが必要です
⇒パスワード入力

玉島の森の

市民プール…子供2時間で50円

正直この暑さに耐えれるはずもなく、

1時間だけと決めてやってきた…。

双子は大喜びで、1時間プールに入りっぱなしだが、

自分は、

うだる暑さに倒れる寸前だった。

でも、水に入ると疲れるので絶対に入らない今日この頃…。

タニタ食堂、

岡山市役所の向かい、淳風会の隣に位置するビルの2階にタニタ食堂はある。

一般客は11：00～14：30（ＯＳ14:00 )に食事が出来る。

オープンの11時前には、写真のように数人並んで待っている。

自分の場合、

会社からスクーターで5分なので、毎日日課のように通っている…。

さて、

我社でも、35歳以上は年一度の健康診断を受けた人はココで食事をとる事になっている。

余談だが、

自分の場合、人間ドックの時はＶＩＰ扱いなので個室でタニタの豪華ランチを食べている。



メニューは、「日替わり定食」と「一汁二菜定食２種類」の3種類から選べるようになっている。

もともとタニタ食堂は、

日本を元気にしていきたいという思いから2012年に丸の内でオープンした。

毎日のヘルシーな食事、体組成計の計測など・・・、

健康情報を発信して食の健康を再認識していくことが目的らしい。

既に予防医学が浸透てきた現代では、

食事で健康を作るという考えは、当たり前になりつつある…。

それに逆境して、

飲食業は、美味しいが体に悪いものをどんどん出している状況…。

ある意味、健康とは程遠い事をやってる業界ではあるけれど、

美味しいものを食べるのは、文化の発展と共に至上の喜びとなってる現代だもんねぇ～。

まぁ、

俺だって、今更気が付いたぐらいだもの言えた義理じゃない…。

ましてや、

健康の事いいだすと、殆どの飲食業界の会社や店は潰れてしまうlことになるし…。

自己管理をきちんとするよう、

今後は社員に伝えていかなければいけないという事だな…。

看板の変更

店の顔ともいえる看板を変更する。


実はこれで3回目…。



今回の大きな変更点は、丼が「朱金雷門切立」に変更した事とステーキがなくなった事。


これだけ変わったら、


お客様は気が付くはずだが、気が付かんかなぁ～…。


自己満足ってわけじゃないけど、


店の大事な「顔」だからこだわった…。


今は、まだ昔のままだけど、


気がつくと変わってるはず…たぶん10日前後。

減量記録・7

この記事を閲覧するにはパスワードが必要です
⇒パスワード入力

減量記録・6

この記事を閲覧するにはパスワードが必要です
⇒パスワード入力

減量記録・5

この記事を閲覧するにはパスワードが必要です
⇒パスワード入力

減量記録・４

この記事を閲覧するにはパスワードが必要です
⇒パスワード入力