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チラシ用に

ステーキの写真を、皆から貰ったQ7で撮り直してきました・・・。




23oct2013 00911
「仔牛肉のサーロインステーキ 150g」¥1880→¥1580(期間限定:フェア中)

通常だと120g¥1480の仔牛肉のサーロインステーキですが・・・、
「ステーキフェア」用に150gを用意しました・・・。




23oct2013 02111
「仔牛肉のサイコロステーキ 160g」¥1980→¥1680(期間限定:フェア中)

仕入れた肉を仕込む時に出て来る中落ちの肉・・・、
それをサイコロステーキとして5食限定で提供しています・・・。

だから・・・、
仕込んだ時しかないので、あったらラッキーです。



うちで仕入れている仔牛肉は珍しんですよ・・・、
ミルクしか飲ませていないので脂肪が少なく赤身でヘルシーなのが特徴・・・、
低カロリーなので女性には人気、しかも柔らかく味もしっかりしていてお奨めで~~す。




23oct2013 01411
「柔らかサーロインステーキ 150g」¥1580→¥1380(期間限定:フェア中)

仔牛にたいして、こちらは親牛なのです・・・。

脂肪分が多く、そのため柔らかく甘みがあって美味しいのが特徴・・・、
価格も低めに設定しているせいか、注文はダントツに多いステーキです・・・。




23oct2013 0201
「柔らかサイコロステーキ 160g」¥1680→¥1480(期間限定:フェア中)

これは、わざわざ食べやすいようにサーロインをサイコロに仕込みます・・・。

小さくなってるせいもあり、比較的火が通りやすくレアに仕上げる事が出来ません・・・、
ミディアムもしくはウエルダンで食べたい方にはお勧めで~す・・・。




23oct2013 02911
「河内牛特選ヒレ 150g」¥2500→¥2300(期間限定:フェア中)

散々、美味しいお肉を食べてきたせいか・・・、
霜降りの肉に拒絶反応すらしてしまう私・・・。

先日もA5ランクの肉を一口食べただけで胃がもたれてしまいました・・・。

正直、A3ランクの肉がちょうどいい美味しさだと・・・、
牧場の社長達と意見が一致、A4ランクですら仕入れに戸惑ってしまいます・・・。

この肉はA4ランクですが、ヒレが限界・・・、
ロースはもう1ランク落とさなければしつこすぎます・・・。




23oct2013 02411
「河内牛特選ロース 200g」¥3000→¥2500(期間限定:フェア中)

こちらが1ランク下のロースになりますが・・・、
私的には丁度いい感じの美味しさなのです、輸入牛にはない美味しさです・・・。




中には霜降りのお肉を食べたがるお客様もいるでしょうね・・・、
そ霜降りのお肉こそ「高級」と思ってる人は意外と多いですが・・・、
「美味しいか・・・」と言われたら、正直????ですね・・・・・・。


確かに・・・、
脂肪は溶けて甘みを出しますし、口当たりが柔らかくて美味しいと錯覚させます・・・。




でも・・・、
本当に美味しいのは「ヒレ」です・・・。

脂肪はないので・・・、
程よく肉の味を楽しみながら食べて頂くと「これぞ究極」と言いたくなります。

だから・・・、
「ロース」もA3ランクの方が脂肪が少なく、肉の味もしっかりして美味しいという結論です。




A4ランクのロースは、数に限りはありますが一応ストックがありますので・・・・、
どうしても食べたい人は、「河内牛究極ロース」と注文して頂ければお出しできます・・・。

ただし・・・、
お値段は倍返し・・・・違った、1.5倍ほどになりますのでご了承くださいませ。

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プロフィール

BOSS

Author:BOSS
1987
「ブルーム本店」が岡山駅西口に誕生。
1990
岡山市山崎に「ブルーム・アネックス」開店。
1992
岡山市表町に「ヘアーファクトリー・ハイアンドシーク」開店。
1995
岡山市大元に「ブルームカラー・ ウィッシュ」開店。
1996
倉敷市阿知に「ブルームカラー・トゥルース」開店。
岡山市豊成に「ブルームカラー・アース」開店。
1997
岡山市円山に「エルフィンブルーム」開店。
岡山市本町に「ブランニューブルーム開店。
美容商品ディーラーとして有限会社トラスト」を設立。
1998
倉敷市東富井に「リバース」開店。
東京原宿に「ブルームk2」開店。
有限会社「ウィッシュ」設立。
倉敷市中庄に「ルルスス」開店。
広告制作企画部門として「有限会社ブルームプランニング」設立。
「ブルーム総合教育研究所」設立。
1999
岡山市山崎に「エステサロン・サンパティーク」開店。
2000
沖縄県那覇市に「ブルームk2浮島店」開店。
沖縄県那覇市に「ブルームk2国際通り店」開店。
沖縄地区を「有限会社ブルーム」設立。
倉敷地区を「有限会社アフェクト」設立。
2002
沖縄県那覇市に「ブルームk2泉崎店」開店。
2003
沖縄県那覇市に「ブルームk2草木水彩店」開店。
2004
岡山市山崎に「アフロディーテ」開店。
2005
オーストラリア・ゴールドコーストに「bloomk2 Pty Ltd」 設立。
2006
オーストラリア・ゴールドコーストに「カヨズガーデン」開店。
岡山市西口駅前に「ヘアースパ・シエル」開店。
2007
岡山市西口駅前に「ヘアーデザイン&スパ・シック」開店。
岡山市下伊福本町に「ブルーム・プレミアム」開店。
岡山市下伊福本町に「ネイルサロン・ティアラ」開店。
2008
岡山市学南町に「ブルームエクセレント」開店。
岡山市山崎に「ブルーム・セレクト」開店。
岡山市学南町に「ネイルサロン・ティアラ岡大前店」開店。
岡山市西口駅前に「ネイルサロン・ティアラ西口店」開店。
倉敷市駅前に「ネイルサロン・ティアラ倉敷店」開店。
2009
沖縄県那覇市に「カヨズガーデンジャパン」開店。
岡山市山崎に「ティアラ山崎店」開店。
沖縄県那覇市に「ネイルサロン・ティアラ国際通り店」開店。
沖縄県那覇市に「ネイルサロン・ティアラ泉崎店」開店。
2010
岡山市西口駅前に「アフェクト・リッシュ」開店。
岡山市奉還町に「ブルーム・フルール」開店。
岡山市奉還町に「ブルーム・ビンテージ」開店。
2011
倉敷市真備町に「ブルーム・プルミエパ」開店
倉敷市新倉敷駅前に「アフェクト・玉島駅前店」開店
岡山市奉還町に「ブルーム・ロッソ」開店
岡山市豊成に「ミセスブルーム・ミルフィーユ」開店
倉敷市新倉敷駅前に「アフェクト・ローゼル」開店
2012
岡山市奉還町に「ネイルサロン・ティアラ西口店」移転
岡山市奉還町に「ブルーム・ショコラ」開店
倉敷市駅前に「アフェクト・本店」及び「ネイルサロン・ティアラ倉敷店」移転
那覇市泉崎に「カヨズガーデンジャパン」及び「ネイルサロン・ティアラ国際通り店」移転
笠岡市駅前に「ブルーム・モカ」開店
倉敷市新倉敷駅前に「ネイルサロン・ティアラ玉島店」開店
岡山市豊成に「ネイルサロン・ティアラ豊成店」開店
岡山市伊福町に実践型ネイリスト養成校「シス・ティアラ」設立
倉敷市真備町に「ネイルサロン・ティアラ真備店」開店
2013
岡山市下伊福本町に実践型美容師養成校「アカデミー・ド・フルリール」設立
玉野市後閑に「ブルーム・ルシエルドラメール」開店
倉敷市東富井に「ネイルサロン・ティアラ」東富井店開店
玉野市後閑に「こだわりDINING花ざかり」開店
倉敷市新倉敷駅前に「アフェクト・ミエル店」開店
倉敷市新倉敷駅前に「ネイルサロン・ティアラミエル店」開店
岡山市円山に「ネイルサロン・ティアラ円山店」開店
2014
倉敷市真備町に「ブルーム・フラッペ」開店
岡山市今に「こだわりDINING花ざかり」2号店開店
2016
玉野市後閑に中華そばの「花ざかり玉野店」開店
「BLOOM CARS」岡山市今に移転
2017
「bloom cars」岡山市野田に移転
「ブルーム・プレミアム」岡山市野田に移転
「ティアラ本店」岡山市野田に移転
「サンパティーク」岡山市野田に移転
岡山市野田に中華そばの「花ざかり野田店」開店
2018
岡山市山崎に「ブルーム・レガロ」開店
岡山市今に中華そばの「花ざかり大野辻店」開店
岡山市円山に「ブルーム・円山店」開店
岡山市円山に「花ざかり円山店」開店
2019
岡山市大野辻に「笠岡ラーメンの店・ブギー」開店
2021
岡山市野田に「プティ」開店
倉敷市鶴形に「ティアラ倉敷店」移転
岡山市野田に「プティ・リス」開店
2022
岡山市野田に「プティ・キッズ」開店
岡山市山崎に「ブルーム・セレクト」改装
倉敷市玉島に「アフェクト・ルポ」開店
岡山市奉還町に「ブルーム・ベル」開店

現在、岡山、沖縄に美容室・エステサロン・ネイルサロン・養成校・車屋・洋食屋・中華そば屋を展開、まだまだ発展途上です。

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