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チラシ用に

ステーキの写真を、皆から貰ったQ7で撮り直してきました・・・。




23oct2013 00911
「仔牛肉のサーロインステーキ 150g」¥1880→¥1580(期間限定:フェア中)

通常だと120g¥1480の仔牛肉のサーロインステーキですが・・・、
「ステーキフェア」用に150gを用意しました・・・。




23oct2013 02111
「仔牛肉のサイコロステーキ 160g」¥1980→¥1680(期間限定:フェア中)

仕入れた肉を仕込む時に出て来る中落ちの肉・・・、
それをサイコロステーキとして5食限定で提供しています・・・。

だから・・・、
仕込んだ時しかないので、あったらラッキーです。



うちで仕入れている仔牛肉は珍しんですよ・・・、
ミルクしか飲ませていないので脂肪が少なく赤身でヘルシーなのが特徴・・・、
低カロリーなので女性には人気、しかも柔らかく味もしっかりしていてお奨めで~~す。




23oct2013 01411
「柔らかサーロインステーキ 150g」¥1580→¥1380(期間限定:フェア中)

仔牛にたいして、こちらは親牛なのです・・・。

脂肪分が多く、そのため柔らかく甘みがあって美味しいのが特徴・・・、
価格も低めに設定しているせいか、注文はダントツに多いステーキです・・・。




23oct2013 0201
「柔らかサイコロステーキ 160g」¥1680→¥1480(期間限定:フェア中)

これは、わざわざ食べやすいようにサーロインをサイコロに仕込みます・・・。

小さくなってるせいもあり、比較的火が通りやすくレアに仕上げる事が出来ません・・・、
ミディアムもしくはウエルダンで食べたい方にはお勧めで~す・・・。




23oct2013 02911
「河内牛特選ヒレ 150g」¥2500→¥2300(期間限定:フェア中)

散々、美味しいお肉を食べてきたせいか・・・、
霜降りの肉に拒絶反応すらしてしまう私・・・。

先日もA5ランクの肉を一口食べただけで胃がもたれてしまいました・・・。

正直、A3ランクの肉がちょうどいい美味しさだと・・・、
牧場の社長達と意見が一致、A4ランクですら仕入れに戸惑ってしまいます・・・。

この肉はA4ランクですが、ヒレが限界・・・、
ロースはもう1ランク落とさなければしつこすぎます・・・。




23oct2013 02411
「河内牛特選ロース 200g」¥3000→¥2500(期間限定:フェア中)

こちらが1ランク下のロースになりますが・・・、
私的には丁度いい感じの美味しさなのです、輸入牛にはない美味しさです・・・。




中には霜降りのお肉を食べたがるお客様もいるでしょうね・・・、
そ霜降りのお肉こそ「高級」と思ってる人は意外と多いですが・・・、
「美味しいか・・・」と言われたら、正直????ですね・・・・・・。


確かに・・・、
脂肪は溶けて甘みを出しますし、口当たりが柔らかくて美味しいと錯覚させます・・・。




でも・・・、
本当に美味しいのは「ヒレ」です・・・。

脂肪はないので・・・、
程よく肉の味を楽しみながら食べて頂くと「これぞ究極」と言いたくなります。

だから・・・、
「ロース」もA3ランクの方が脂肪が少なく、肉の味もしっかりして美味しいという結論です。




A4ランクのロースは、数に限りはありますが一応ストックがありますので・・・・、
どうしても食べたい人は、「河内牛究極ロース」と注文して頂ければお出しできます・・・。

ただし・・・、
お値段は倍返し・・・・違った、1.5倍ほどになりますのでご了承くださいませ。

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プロフィール

BOSS

Author:BOSS
1987
ブルーム本店が岡山駅西口に誕生。
1990
岡山市山崎にブルーム・アネックス開店。
1992
岡山市表町にヘアーファクトリー・ハイアンドシーク開店。
1995
岡山市大元にブルームカラー・ ウィッシュ開店。
1996
倉敷市阿知にブルームカラー・トゥルース開店。
岡山市豊成にブルームカラー・アース開店。
1997
岡山市円山にエルフィンブルーム開店。
岡山市本町にブランニューブルーム開店。
美容商品ディーラーとして有限会社トラストを設立。
1998
倉敷市東富井にリバース開店。
東京原宿にブルームk2開店。
有限会社ウィッシュ設立。
倉敷市中庄にルルスス開店。
広告制作企画部門として有限会社ブルームプランニング設立。
ブルーム総合教育研究所設立。
1999
岡山市山崎にエステサロン・サンパティーク開店。
2000
沖縄県那覇市にブルームk2浮島店開店。
沖縄県那覇市にブルームk2国際通り店開店。
沖縄地区を有限会社ブルーム設立。
倉敷地区を有限会社アフェクト設立。
2002
沖縄県那覇市にブルームk2泉崎店開店。
2003
沖縄県那覇市にブルームk2草木水彩店開店。
2004
岡山市山崎にアフロディーテ開店。
2005
オーストラリア・ゴールドコーストに bloomk2 Pty Ltd 設立。
2006
オーストラリア・ゴールドコーストに カヨズガーデン開店。
岡山市西口駅前にヘアースパ・シエル開店。
2007
岡山市西口駅前にヘアーデザイン&スパ・シック開店。
岡山市下伊福本町にブルーム・プレミアム開店。
岡山市下伊福本町にネイルサロン・ティアラ開店。
2008
岡山市学南町にブルームエクセレント開店。
岡山市山崎にブルーム・セレクト開店。
岡山市学南町にネイルサロン・ティアラ岡大前店開店。
岡山市西口駅前にネイルサロン・ティアラ西口店開店。
倉敷市駅前にネイルサロン・ティアラ倉敷店開店。
2009
沖縄県那覇市にカヨズガーデンジャパン開店。
岡山市山崎にティアラ山崎店開店。
沖縄県那覇市にネイルサロン・ティアラ国際通り店開店。
沖縄県那覇市にネイルサロン・ティアラ泉崎店開店。
2010
岡山市西口駅前にアフェクト・リッシュ開店。
岡山市奉還町にブルーム・フルール開店。
岡山市奉還町にブルーム・ビンテージ開店。
2011
倉敷市真備町にブルーム・プルミエパ開店
倉敷市新倉敷駅前にアフェクト・玉島駅前店開店
岡山市奉還町にブルーム・ロッソ開店
岡山市豊成にミセスブルーム・ミルフィーユ開店
岡山市今にミルクココア開店
倉敷市新倉敷駅前にアフェクト・ローゼル開店
2012
岡山市奉還町にネイルサロン・ティアラ西口店移転
岡山市奉還町にブルーム・ショコラ開店
倉敷市駅前にアフェクト・本店及びネイルサロン・ティアラ倉敷店移転
那覇市泉崎にカヨズガーデンジャパン及びネイルサロン・ティアラ国際通り店移転
笠岡市駅前にブルーム・モカ開店
倉敷市新倉敷駅前にネイルサロン・ティアラ玉島店開店
岡山市豊成にネイルサロン・ティアラ豊成店開店
岡山市伊福町に実践型ネイリスト養成校シス・ティアラ設立
倉敷市真備町にネイルサロン・ティアラ真備店開店
2013
岡山市下伊福本町に実践型美容師養成校アカデミー・ド・フルリール設立
玉野市後閑にブルーム・ルシエル・ド・ラメール開店
倉敷市東富井にネイルサロン・ティアラ東富井店開店
玉野市後閑にこだわりDINING「花ざかり」開店
倉敷市新倉敷駅前にアフェクト・ミエル店開店
倉敷市新倉敷駅前にネイルサロン・ティアラミエル店開店
岡山市円山にネイルサロン・ティアラ円山店開店
2014
倉敷市真備町にブルーム・フラッペ開店
岡山市今にこだわりDINING「花ざかり」2号店開店
2016
玉野市後閑に中華そばの「花ざかり玉野店」開店
BLOOM CARS 岡山市今に移転
2017
bloom cars 岡山市野田に移転
bloom premium 岡山市野田に移転
tiara本店 岡山市野田に移転
sympathiqe 岡山市野田に移転
岡山市野田に中華そばの「花ざかり野田店」開店
2018
岡山市山崎にブルーム・レガロ開店
岡山市今に中華そばの「花ざかり大野辻店」開店
岡山市円山にブルーム・円山店開店
岡山市円山に「花ざかり円山店」開店
2019
岡山市大野辻に「笠岡ラーメンの店・ブギー」開店

現在、岡山、沖縄に美容室・エステサロン・ネイルサロン・養成校・車屋・洋食屋・中華そば屋を展開、まだまだ発展途上です。

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