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新しく始めた事・・・、

03aug2017 008
「大山地鶏の皮」を真庭の親鳥のガラと一緒に煮だしました・・・。



鶏油を今よりも多く取るのが目的ですが、当然、旨味も増します・・・。



できれば、丼一杯当たり「25㏄~30㏄」程の鶏油を入れたいところです・・・。



この一ヶ月間・・・、



一部のFB投稿者に、「天神そば」と比較されディスられてきましたが・・・、



別に天神そばと同じものを作ってる訳ではないのに、完全に勘違いされてしまったようです・・・。



確かに自分は・・・、



天神そばの親父が好きで・・・、
「天神そば」を作った親父をリスペクト(尊敬)していると思ってますし・・・、



花ざかりの中華そばを作るのに、手本にしようとも思いました・・・。



でも、これっぽちも同じ物を作るとは思ってないし・・・、
同じものを作る気もさらさらないのです・・・まぁ、作れないのですが(笑)。



勘違いをしてディスる連中は、天神信者なのでしょうね・・・、



別に、ディスられるいわれはないんだけどなぁ~・・・。



玉野店の看板に書いてる内容見て思いっ切り勘違いしたみたいです・・・。



どこにも「天神そばと同じ」とは書いてないんだけどね・・・・(笑)。



まぁ、何が気に食わないのかわかりませんが・・・、



子供じゃないんだから・・・、



目の敵のようにディスってくるのもいい加減にしてほしいと思います・・・。



さて・・・、



はっきり言っておきますが・・・、



玉野店と野田店の中華そばは・・・、



似てますが、細かい事を言うと違うものなのです・・・。



よく見ればわかるはずですが・・・、



仕上げの中華そばの写真も、看板の内容も全く違うものなのです・・・。



俺も色々と食べ歩きをし続けてきましたが・・・、



はっきり言って、うちのが一番美味い~・・・・まぁ、これが個人差なのです。



今の所・・・、



来店されるほとんどのお客様は、美味しいと言ってくださるし・・・、



最近になって・・・、



少しづつ進化(変化)をさせてきた「花ざかりの中華そば」を・・・、



ラーメン通の仲間を呼んで・・・、



「最近のものと最初の頃もの」の中華そばの食べ比べをしてみたんです・・・。



結果・・・、



断然、「最初の頃」の味付けの方が、美味しかったのです・・・。



最近のも美味しんですよ・・・。



それこそ、TそばやKそば風になってて・・・。



でも・・・、



最初に出していた「花ざかりの中華そば」の方が、美味しい・・・。



で・・・、



結局・・・、



今は、最初の頃に戻して「本家・花ざかりの鶏ガラ中華そば」が復活です・・・。



抜いていた「ネギ油」も復活して、「鶏油」の増えて、美味しさが倍増しました・・・。



この機会に、是非ご賞味あれ・・・。

COMMENT

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昨日、塩バターコーンいただきました。
バターの量が多いと書かれていましたので
まず、バターが溶けだしていないところを飲んで次にバターが溶けだしたところをのんでみると、あの量でバッチリです。
欲をいえばコーンを掬う穴あきレンゲが欲しいです。糖尿病予備軍なんでスープ完飲は控えてるのです。
マイレンゲ持ち込みOKなら持ち込みたいのですが、どうなんでしょう。
考えてみてもらえないでしょうか。

後は残る一つのメニュー、カレーラーメンを食べに伺います。
  • とし#-
  • URL
  • 2017.08.06(Sun)
  • Edit
コメントありがとうございます。
コーンについては、何人の方にご要望頂いていました。
そのつもりでいるのですが、ついつい忘れちゃってすみません。
最近、塩ラーメンが評判でお客様も増えてきていますし、近日中に穴あきレンゲを購入しておきます。
カレーラーメン是非お試しくださいね。
これが、実は一番美味しかったりして(笑)。
辛さについては、何も言わなければ、結構辛いので、女の子に一言お願いしま~す。。
  • BOSS#-
  • URL
  • 2017.08.07(Mon)
  • Edit

プロフィール

BOSS

Author:BOSS
1987
ブルーム本店が岡山駅西口に誕生。
1990
岡山市山崎にブルーム・アネックス開店。
1992
岡山市表町にヘアーファクトリー・ハイアンドシーク開店。
1995
岡山市大元にブルームカラー・ ウィッシュ開店。
1996
倉敷市阿知にブルームカラー・トゥルース開店。
岡山市豊成にブルームカラー・アース開店。
1997
岡山市円山にエルフィンブルーム開店。
岡山市本町にブランニューブルーム開店。
美容商品ディーラーとして有限会社トラストを設立。
1998
倉敷市東富井にリバース開店。
東京原宿にブルームk2開店。
有限会社ウィッシュ設立。
倉敷市中庄にルルスス開店。
広告制作企画部門として有限会社ブルームプランニング設立。
ブルーム総合教育研究所設立。
1999
岡山市山崎にエステサロン・サンパティーク開店。
2000
沖縄県那覇市にブルームk2浮島店開店。
沖縄県那覇市にブルームk2国際通り店開店。
沖縄地区を有限会社ブルーム設立。
倉敷地区を有限会社アフェクト設立。
2002
沖縄県那覇市にブルームk2泉崎店開店。
2003
沖縄県那覇市にブルームk2草木水彩店開店。
2004
岡山市山崎にアフロディーテ開店。
2005
オーストラリア・ゴールドコーストに bloomk2 Pty Ltd 設立。
2006
オーストラリア・ゴールドコーストに カヨズガーデン開店。
岡山市西口駅前にヘアースパ・シエル開店。
2007
岡山市西口駅前にヘアーデザイン&スパ・シック開店。
岡山市下伊福本町にブルーム・プレミアム開店。
岡山市下伊福本町にネイルサロン・ティアラ開店。
2008
岡山市学南町にブルームエクセレント開店。
岡山市山崎にブルーム・セレクト開店。
岡山市学南町にネイルサロン・ティアラ岡大前店開店。
岡山市西口駅前にネイルサロン・ティアラ西口店開店。
倉敷市駅前にネイルサロン・ティアラ倉敷店開店。
2009
沖縄県那覇市にカヨズガーデンジャパン開店。
岡山市山崎にティアラ山崎店開店。
沖縄県那覇市にネイルサロン・ティアラ国際通り店開店。
沖縄県那覇市にネイルサロン・ティアラ泉崎店開店。
2010
岡山市西口駅前にアフェクト・リッシュ開店。
岡山市奉還町にブルーム・フルール開店。
岡山市奉還町にブルーム・ビンテージ開店。
2011
倉敷市真備町にブルーム・プルミエパ開店
倉敷市新倉敷駅前にアフェクト・玉島駅前店開店
岡山市奉還町にブルーム・ロッソ開店
岡山市豊成にミセスブルーム・ミルフィーユ開店
岡山市今にミルクココア開店
倉敷市新倉敷駅前にアフェクト・ローゼル開店
2012
岡山市奉還町にネイルサロン・ティアラ西口店移転
岡山市奉還町にブルーム・ショコラ開店
倉敷市駅前にアフェクト・本店及びネイルサロン・ティアラ倉敷店移転
那覇市泉崎にカヨズガーデンジャパン及びネイルサロン・ティアラ国際通り店移転
笠岡市駅前にブルーム・モカ開店
倉敷市新倉敷駅前にネイルサロン・ティアラ玉島店開店
岡山市豊成にネイルサロン・ティアラ豊成店開店
岡山市伊福町に実践型ネイリスト養成校シス・ティアラ設立
倉敷市真備町にネイルサロン・ティアラ真備店開店
2013
岡山市下伊福本町に実践型美容師養成校アカデミー・ド・フルリール設立
玉野市後閑にブルーム・ルシエル・ド・ラメール開店
倉敷市東富井にネイルサロン・ティアラ東富井店開店
玉野市後閑にこだわりDINING「花ざかり」開店
倉敷市新倉敷駅前にアフェクト・ミエル店開店
倉敷市新倉敷駅前にネイルサロン・ティアラミエル店開店
岡山市円山にネイルサロン・ティアラ円山店開店
2014
倉敷市真備町にブルーム・フラッペ開店
岡山市今にこだわりDINING「花ざかり」2号店開店
2016
玉野市後閑に中華そばの「花ざかり玉野店」開店
BLOOM CARS 岡山市今に移転
2017
bloom cars 岡山市野田に移転
bloom premium 岡山市野田に移転
tiara本店 岡山市野田に移転
sympathiqe 岡山市野田に移転
岡山市野田に中華そばの「花ざかり野田店」開店
2018
岡山市山崎にブルーム・レガロ開店
岡山市今に中華そばの「花ざかり大野辻店」開店

現在、岡山、沖縄に美容室・エステサロン・ネイルサロン・養成校・車屋・洋食屋・中華そば屋を展開、まだまだ発展途上です。

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